Uno storico tartufo bianco arriva al Bvlgari Il Ristorante Luca Fantin!

Il 10 dicembre 2023, tartufi bianchi extra-large sono arrivati ​​al Bvlgari Il Ristorante Luca Fantin di Ginza. Il ristorante offrirà un menu in edizione limitata a base di questi preziosi tartufi bianchi.

Rare gemme italiane

　Il 10 dicembre 2023, un tartufo bianco gigante del peso di circa 1.5 kg è arrivato da Alba, in Italia, al Bvlgari Il Ristorante Luca Fantin nel quartiere Ginza di Tokyo. È estremamente raro che un tartufo di queste dimensioni arrivi in ​​qualsiasi parte del mondo.

Bulgari Il Ristorante Luca Fantin

Indirizzo: Torre Bulgari Ginza, 2-7-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Tel: 03-6362-1270 (Numero di prenotazione del ristorante / Prenotazioni accettate dalle 11:00 alle 17:00)
Orari di apertura: Cena 17:30 - Ultime ordinazioni 20:00

　Luca Fantin, executive chef del Ristorante Luca Fantin, ha affermato a proposito del tartufo bianco: "È estremamente raro che tartufi bianchi di queste dimensioni vengano importati in Giappone. E il fascino del tartufo bianco risiede soprattutto nel suo intenso aroma. Immaginate una scena del genere: quando viene servito un piatto delizioso e delle fette di tartufo bianco cadono sulla superficie, la stanza viene immediatamente avvolta dal ricco profumo di un bosco autunnale. Il tartufo bianco ha un potere misterioso che va oltre il semplice essere un ingrediente alimentare".

　La caccia al tartufo bianco italiano è protetta dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale e la caccia è vietata al di fuori dei periodi stabiliti dallo Stato.

　Si dice che i tartufi bianchi preferiscano ambienti in cui crescono alberi come pioppi, querce e noci e dove il terreno è ricco di minerali e ha la giusta quantità di umidità; i cercatori di tartufi locali affermano di poter riconoscere la presenza o meno di tartufi bianchi dalla forma del bosco e dalle condizioni del terreno. Si dice che una volta che un tartufo bianco è stato dissotterrato in un posto, ci sia un'alta probabilità che altri tartufi bianchi crescano lì l'anno successivo e i cercatori non rivelano mai a nessuno la posizione.

　Il Ristorante Luca Fantin offre un menù limitato che valorizza al meglio questi preziosi tartufi bianchi. Con un supplemento di 8000 yen a piatto, è possibile modificare il menù di Natale o quello tradizionale includendo un piatto al tartufo bianco. In alcuni giorni, il tartufo viene offerto anche in aggiunta ai piatti già presenti nel menù.

　Perché non cogliere l'occasione per provare questa rara prelibatezza?